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Que manger pour réduire les niveaux de sucre dans le sang


Les aliments dont l'indice glycémique est faible à modéré aident à prévenir les pics de glycémie et à maintenir les niveaux de glucose stables. Ces aliments sont généralement riches en fibres et faibles en glucides simples, comme le sucre raffiné. Établissez votre régime alimentaire autour des fruits et des légumes, des viandes maigres et des fruits de mer, des grains entiers et des produits laitiers à faible teneur en matière grasse pour maintenir la glycémie basse. Incluez également des aliments spécifiques dans ces catégories, tels que les oignons et le soja, qui ont été scientifiquement prouvés pour faire baisser le taux de sucre dans le sang. Consultez toujours votre médecin pour savoir quels aliments vous devriez manger pour gérer votre glycémie. La Cleveland Clinic recommande de contacter votre médecin si votre glycémie est supérieure à 180 milligrammes par décilitre pendant plus de sept jours ou si deux lectures consécutives dépassent 300 milligrammes par décilitre.

Aliments à faible indice glycémique

L'indice glycémique est une mesure de la mesure dans laquelle un aliment augmente votre glycémie après avoir mangé. Un aliment dont l'indice IG est égal ou supérieur à 70 (pain blanc, pommes de terre roux et riz blanc) est élevé et risque de faire augmenter votre glycémie. Les aliments dont le score est compris entre 56 et 69 sont modérés, et ceux dont le score est inférieur à 55 sont des aliments à faible IG. Les aliments à IG moyen comprennent l'avoine rapide, le pain pita de blé entier ou de seigle et le riz brun et sauvage, tandis que les aliments à IG faible comprennent la plupart des fruits et tous les légumes autres que les légumes de règne tels que la laitue, les haricots verts, les choux de Bruxelles et les tomates; légumes féculents comme le maïs, la patate douce et les haricots; Pain à 100% de blé entier; et la farine d'avoine et le muesli.

Aliments riches en fibres

La fibre est la partie des aliments végétaux que votre corps ne peut pas digérer. Il ne traverse pratiquement pas le tube digestif, mais il ralentit la digestion et l'absorption du sucre dans le sang et aide à stabiliser la glycémie. Les aliments les plus riches en fibres sont le chou-fleur et le brocoli, le chou, les baies, les légumes-feuilles, le céleri, la courge, les haricots, les champignons et les lentilles. Les grains entiers sont également de bonnes sources de fibres.

Protéines maigres et graisses saines

Les protéines et les lipides n’ont pas beaucoup d’effet sur votre glycémie; seuls les glucides ont un effet notable. Cependant, les protéines et les graisses sont digérées plus lentement que les glucides. Lorsqu'elles sont consommées avec des glucides à IG moyen ou élevé, les protéines et les lipides peuvent aider à ralentir l'absorption du sucre dans le sang et à atténuer les effets de l'augmentation du sucre dans le sang. Si vous allez manger un glucide à IG moyen ou élevé, ajoutez-le à une portion de protéines maigres comme du poulet à la viande blanche ou du tofu et à une portion de graisse saine, comme un peu d'huile d'olive ou une once de noix de Grenoble. .

Mettez en surbrillance ces aliments

Certains aliments ont été étudiés pour leurs effets hypoglycémiants. Les résultats d'une étude présentée lors de la 97e réunion annuelle de la Endocrine Society ont montré que l'extrait de bulbe d'oignon abaissait de manière significative la glycémie chez les rats diabétiques. Cela n'a pas encore été testé chez l'homme. Une autre étude publiée dans Nutrition Research and Practice en septembre 2008 a révélé qu'une supplémentation trois fois par jour avec de la poudre de soja torréfiée réduisait de manière significative la glycémie à jeun et la glycémie post-prandiale. Les légumes verts sont un autre excellent choix. Une étude publiée dans Diabetes Care en décembre 2004 a révélé que sur une période de 10 ans, les femmes qui suivaient un régime riche en légumes-feuilles étaient les moins susceptibles de développer un diabète de type 2.